Saisonales Gemüse und Obst auf einen Blick im Oyster Saisonkalender
Januar
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| Hochsaison | Hauptsaison | Nebensaison |
Chicoree | Äpfel Champignons Grünkohl Kartoffeln Lauch Rosenkohl Rote Bete Weißkohl | Birnen Blattspinat Endiviensalat Kürbis Meerrettich Möhren Radicchiosalat Radieschen Rettich Zucchini Zwiebeln |
Februar
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| Hochsaison | Hauptsaison | Nebensaison |
| Äpfel Champignons Chicoree Chinakohl Feldsalat Kartoffeln Knollensellerie Rosenkohl Rote Bete Rotkohl Schwarzwurzeln Weißkohl Wirsing | Birnen Blattspinat Endiviensalat Grünkohl Lauch Meerrettich Möhren Radicchiosalat Radieschen Rettich Salatgurken Zucchini Zwiebeln |
März
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| Hochsaison | Hauptsaison | Nebensaison |
| Äpfel Blattspinat Champignons Kartoffeln Knollensellerie Radicchiosalat Radieschen Rhabarber Rote Bete Rotkohl Weißkohl | Birnen Chicoree Chinakohl Eisbergsalat Endiviensalat Feldsalat Grünkohl Kohlrabi Lauch Meerrettich Möhren Rettich Rosenkohl Salatgurken Schwarzwurzeln Tomaten |
April
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| Hochsaison | Hauptsaison | Nebensaison |
Blattspinat | Äpfel Champignons Kartoffeln Lauch Meerrettich Rettich Salat Spargel | Blumenkohl Chicoree Chinakohl Eisbergsalat Endiviensalat Feldsalat Fenchel Knollensellerie Kohlrabi Möhren Rosenkohl Rote Bete Rotkohl Salatgurken Schwarzwurzeln Spitzkohl Tomaten Weißkohl Wirsing Zucchini Zwiebeln |
Mai
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| Hochsaison | Hauptsaison | Nebensaison |
Blattspinat | Bataviasalat Blumenkohl Champignons Eisbergsalat Frühlingszwiebeln Kartoffeln Lauch Radicchiosalat Radieschen Salatgurken Tomaten | Äpfel Beeren Broccoli Chicoree Endiviensalat Erdbeeren Feldsalat Fenchel Knollensellerie Möhren Rote Bete Rotkohl Weißkohl Wirsing Zucchini |
Juni
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| Hochsaison | Hauptsaison | Nebensaison |
Bataviasalat | Bohnen Brechbohnen Broccoli Buschbohnen Champignons Chinakohl Dicke Bohnen Endiviensalat Friseesalat Heidelbeeren Himbeeren Johannisbeeren Rot Johannisbeeren Schwarz Kartoffeln Kirschen Kohlrabi Radicchiosalat Radieschen Rhabarber Rotkohl Salat Salatgurken Spargel Spitzkohl Stangensellerie Weißkohl Wirsing Zucchini | Äpfel Aprikosen Blattspinat Chicoree Erbsen Feldsalat Fenchel Knollensellerie Lauch Lollo Rossa Salat Möhren Rote Bete Stangenbohnen |
Juli
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| Hochsaison | Hauptsaison | Nebensaison |
Aprikosen | Broccoli Brombeeren Champignons Chinakohl Endiviensalat Fenchel Friseesalat Heidelbeeren Kartoffeln Kohlrabi Lauch Meerrettich Möhren Pflaumen Rettich Rhabarber Rotkohl Stangenbohnen Stangensellerie Weißkohl Wirsing Zwiebeln | Äpfel Blattspinat Chicoree Feldsalat Knollensellerie Radicchiosalat Radieschen Renekloden Rote Bete Spargel Spitzkohl Zuckermais Zwetschen |
August
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| Hochsaison | Hauptsaison | Nebensaison |
Beeren | Aprikosen Bataviasalat Birnen Blumenkohl Broccoli Champignons Endiviensalat Erbsen Erdbeeren Fenchel Frühlingszwiebeln Friseesalat Heidelbeeren Himbeeren Johannisbeeren Rot Johannisbeeren Schwarz Kartoffeln Kirschen Kohlrabi Lauch Lollo Rossa Salat Mangold Meerrettich Möhren Rettich Rotkohl Stangensellerie Tomaten Weißkohl Zuckermais Zwiebeln | Äpfel Blattspinat Bohnen Chicoree Dicke Bohnen Feldsalat Knollensellerie Kürbis Radicchiosalat Radieschen Rhabarber Rote Bete Spitzkohl Stachelbeeren Wirsing |
September
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| Hochsaison | Hauptsaison | Nebensaison |
Birnen | Äpfel Beeren Blattspinat Blumenkohl Broccoli Brombeeren Champignons Chicoree Feldsalat Friseesalat Himbeeren Kartoffeln Knollensellerie Kohlrabi Kürbis Lauch Mangold Möhren Mirabellen Renekloden Rote Bete Salatgurken Spitzkohl Stangenbohnen Tomaten Zwetschen | Bataviasalat Erbsen Erdbeeren Frühlingszwiebeln Grünkohl Johannisbeeren Schwarz Lollo Rossa Salat Meerrettich Quitten Radicchiosalat Radieschen Rettich Rosenkoh |
Oktober
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| Hochsaison | Hauptsaison | Nebensaison |
Birnen | Äpfel Blumenkohl Broccoli Buschbohnen Champignons Eisbergsalat Friseesalat Grünkohl Kartoffeln Knollensellerie Kohlrabi Mangold Quitten Rosenkohl Rote Bete Salat Schwarzwurzeln Spitzkohl Stangenbohnen Zucchini Zwiebeln | Beeren Brombeeren Frühlingszwiebeln Himbeeren Meerrettich Pflaumen Radicchiosalat Radieschen Rettich Salatgurken Tomaten Zuckermais Zwetschen |
November
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| Hochsaison | Hauptsaison | Nebensaison |
Chicoree | Äpfel Birnen Blattspinat Blumenkohl Broccoli Buschbohnen Champignons Endiviensalat Feldsalat Fenchel Kartoffeln Knollensellerie Mangold Möhren Stangensellerie | Eisbergsalat Kohlrabi Meerrettich Radicchiosalat Radieschen Rettich Salatgurken Spitzkohl Tomaten Zucchini Zwetschen Zwiebeln |
Dezember
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| Hochsaison | Hauptsaison | Nebensaison |
Chicoree | Äpfel Champignons Feldsalat Grünkohl Kartoffeln Lauch Mangold Möhren Quitten | Birnen Blattspinat Blumenkohl Broccoli Eisbergsalat Endiviensalat Kohlrabi Meerrettich Radicchiosalat Radieschen Rettich Rotkohl Spitzkohl Zucchini Zwiebeln |
kk